“这种蘑菇东北叫松蘑，云南叫牛肝菌，我们当地叫“nian~wo~er”。
网购了东北的野生干松蘑，太难清洗啦，跟腊兔肉和麻辣肠一起炒吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊兔辣肠炒松蘑的做法步骤
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1取松蘑。 -
2冲洗温水浸泡2小时以上。
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3反复清洗干净，冷水下锅焯水。
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4取腊兔腿。
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5切一切肉片，麻辣肠切片。
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6切葱姜。
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7松蘑开锅煮10分钟。
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8再次反复清洗干净。
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9热锅冷油。
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10油热放肉片和葱姜翻炒。
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11把辣肠和兔肉炒熟。
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12放松蘑。
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13翻炒的过程放食盐。
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14翻炒1分钟放葱叶，炒均匀即可。
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15成品。
小窍门
腊兔腿的味道相当好，加上麻辣肠的麻辣味，只放食盐调味即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜