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鸡腿出骨的两种方法
释义
食材明细
主料
鸡腿
2只
其他 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡腿出骨的做法步骤
1
第一种,破开鸡腿,适用鸡排或切丁切块类的鸡腿肉。
2
剪刀顺着肌肉间隙插入鸡腿
3
鸡腿小头球腿骨头一圈剪断鸡皮鸡腱。
4
用手把肉扒离鸡腿骨。
5
把另一头的鸡皮鸡腿沿腿骨头剪断。
6
完整的鸡排出来了。
7
第二种方法,不破开鸡腿肉,只把腿骨两头的鸡皮鸡腱剪断,抽掉腿骨。适用于在腿中塞其他食材的烹饪方法。
8
鸡腿两头各环腿骨头一圈,把鸡皮鸡腱剪断。这是小头。
9
大头。
10
大拇指从大的一头伸进去,贴着腿骨把鸡肉剥离。
11
鸡腿肉全部剥离腿骨后,把腿骨从小头抽出。
12
好了,想塞什么就塞什么进去吧!
使用的厨具:其他
所属分类: 懒人食谱
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更新时间:2025/6/23 23:35:53