“这个季节的地瓜是最好吃的,因为,它的内部都溏化了。平常,我们都用它来做粥喝、烤着吃,今天,换个拔丝的方式来吃,相信你与你的家人会爱上它的哟!”
食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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4 待油温上来,用漏勺反复翻动转地瓜,转小火慢慢煎炸七八分钟。
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8 用炒勺划圈式的小火熬制白糖,至白糖熬化成液状微黄色。
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9 转大火,将煎炸好的地瓜倒入,颠锅,让糖汁充分裹满地瓜表面,即可出锅。
小窍门
出锅上桌前,可撒入一些芝麻在地瓜表面,味道会更香。
使用的厨具:不粘锅
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