“天气越来越热，大家的胃口也跟着变了，之前喜欢吃的那些热乎的面条馄饨什么的，现在都有些不想吃了，哈哈，今天包了白菜猪肉馅的饺子，本来想着煮给大家吃的，后来想想还是蒸起来吧，蒸起来的饺子一咬就是汤汁流出来，特别鲜美，而且营养不会流失，蒸饺皮也很劲道，我用陈醋和牛肉麻香酱调了汁，蘸一点吃吃，果然胃口大开啊，你也赶紧试试哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白菜猪肉蒸饺的做法步骤
-
1猪肉打成泥； -
2大白菜切碎，加一点点盐，拌匀，静置5分钟，然后用手或者纱布挤出水； -
3胡萝卜切碎； -
4猪肉泥里加入胡萝卜碎，挤出水份的白菜碎； -
5加入葱花和姜末； -
6打入一个鸡蛋；（打入鸡蛋为的是肉馅更顺滑） -
7调入小半勺盐，一勺生抽，1勺耗油，胡椒粉，白糖半勺，香油适量，鸡精适量，用筷子顺时针一个方向搅打上劲儿； -
8做好的肉馅备用； -
9取一个面皮放入适量馅料； -
10依次包好所有的饺子； -
11锅中烧开水放入饺子，开大火蒸8至10分钟，关火后虚3分钟；如果是冰箱冷冻过的饺子，建议冷水上锅蒸，利用蒸汽慢慢让饺子解冻； -
12香香的饺子蒸好喽！ -
13蘸点酱醋汁吧，很开胃的哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子