“我在饭店吃到了这个菜，感觉挺好吃的，就想为我亲爱的做一下，就按照菜谱第一次做，她吃过后很喜欢，谁知她很有做饭的天赋，回家后自己尝试做了几次，都超越我了，这次是她做的，很好吃啊，味道鲜美极了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝红薯的做法步骤
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1红薯切成滚刀片； -
2锅中放入适量花生油，中火加热； -
3至七成热时放入切好的红薯片煎炸； -
4煎炸至红薯片外焦里嫩两面呈金黄色； -
5将炸好的红薯盛出，置盘被用； -
6锅内留底油，加入适量白砂糖，待糖变色时加入适量食醋，然后将炸好的红薯放入锅内搅拌均匀，盛出即是香甜可口的美味佳肴了！ -
7拔丝很多啊，我亲爱的厨艺不错，表扬一下！
小窍门
加点香醋味道更美，具体原因我也不是很明白，大厨的秘籍吧，还请大家来探讨一下……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜