网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
太安鱼
释义
“膏腴嫩滑,诸味紛呈。”
食材明细
主料
白鲢
1500克
魔芋
500克
辅料
菜籽油
1汤匙
红薯淀粉
1汤匙
豆瓣酱
2茶匙
料酒
2茶匙
鸡精
1茶匙
盐
1/2茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
白糖
1/2茶匙
干海椒
4根
酸萝卜
1个
泡姜
1块
花椒
1撮
大蒜
1/2头
泡椒
少许
麻辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
太安鱼的做法步骤
1
白鲢处理好、斩块,放盐、胡椒粉、料酒抓上劲,腌十分钟左右。
2
红薯淀粉用水泡发;
3
倒入鱼块中抓匀,静置。
4
酸萝卜、泡姜切片,泡椒切段。
5
魔芋切大片;
6
冷水下锅;
7
大火烧沸、煮两三分钟,捞出沥水。
8
中火油烧至五六成热,将鱼块分别放入;
9
炸至定型捞出;
10
大火油烧至八九成热,倒入鱼块;
11
鱼块炸硬捞出。
12
倒出多余油,小火下豆瓣酱、白糖、干海椒、花椒炒香;
13
放酸萝卜、泡姜、泡椒翻炒;
14
倒入鱼块翻炒均匀;
15
加入水、淹至鱼块,放大蒜、胡椒粉,大火烧沸;
16
加盖,中火烧五分钟左右;
17
倒入魔芋烧煮;
18
放大葱段,大火收汁;
19
放鸡精倒匀即可。
小窍门
应选用红薯淀粉,比平常码鱼的量要多;炸鱼勿过长,外皮结硬壳即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
蘑菇炒肉片
猪皮冻
牛腩萝卜面
猪肉芸豆包子
干烧鱼
绿豆汤
黄瓜豆干炒八带
软糯醇香的肉粽子
芒香辣豆酱
烤土豆
葡萄干豆沙粽
五花肉烧八带
过年餐桌必备……凉拌厥根粉
补钙、养颜、催乳——猪骨汤
醋烹塔米鱼
家乡的味道------干蕨菜炖肉
开背芙蓉虾
香菇猪肉包
杭椒鸡丁小炒
海白汤
皮蛋瘦肉粥
莲藕猪尾汤
香芹拌腐竹
玉米渣饭
黑白果酱芝士蛋糕
哼什么什么唧的成语
哼什么什么将的成语
哼什么哈什么的成语
哼什么唧什么的成语
哼哈二将
哼哈什么什么的成语
哼哼什么什么的成语
哼哼哈哈
哼哼唧唧
哼哼看报纸用英语怎么说
哽什么什么咽的成语
哽什么什么言的成语
哽什么什么鸣的成语
哽什么咽什么的成语
哽什么难什么的成语
与严二郎奉礼别(唐·杜甫)
与严太守道卿同登莫釐峰(明·王鏊)
与中上人至云间话别(宋·释行海)
与中之再登揽湘楼(清·张家矩)
与中朝故人(宋·曾由基)
与中镇诸诗友游五台山(当代·陈仁德)
与丰城夏宗选叙别(明·邵宝)
与丰城知县王本俭(明·陈献章)
与临安令宗人同年剧饮(宋·苏轼)
与为峰谈诗(近现代·张鳦生)
与主簿叔蔬饮联句(宋·杨万里)
与丽文出郭访友(明·朱存理)
与久别学友聚(当代·陈忠平)
与之珍朝议秋日东田观鱼掷饼水中鱼食者众(宋·文彦博)
与乐天同葬杓直(唐·元稹)
茶馆龙须沟/教育部新课标学生名著阅读书系
契诃夫短篇小说精选/教育部新课标学生名著阅读书系
绿野仙踪/教育部新课标学生名著阅读书系
格兰特船长的儿女/教育部新课标学生名著阅读书系
雷锋的故事/教育部新课标学生名著阅读书系
小学生必背古诗词/教育部新课标学生名著阅读书系
感恩社会/教育部新课标学生名著阅读书系
80天环游世界/教育部新课标学生名著阅读书系
从地球到月球/教育部新课标学生名著阅读书系
居里夫人自传/教育部新课标学生名著阅读书系
中华上下五千年/教育部新课标学生名著阅读书系
简·爱/教育部新课标学生名著阅读书系
汤姆·索亚历险记/教育部新课标学生名著阅读书系
边城/教育部新课标学生名著阅读书系
水浒传/教育部新课标学生名著阅读书系
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/11 17:04:56