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诗文
家庭版焦糖布丁
释义
“在家动手,就可以享受到美味哦!更重要的是。。。。。一种心情!”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
牛奶
3袋
辅料
焦糖色
15g
配料
砂糖
3匙
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
焦糖布丁的做法步骤
1
1.材料:牛奶700g砂糖25g鸡蛋4个焦糖色少许(白糖放少许水加热,不断搅动,至枣红色时离火)
2
2.准备模具(就地取材,喝茶用的碗,)
3
3.将碗内涂上一层色拉油(防止取出困难)
4
4.牛奶中加入砂糖,加热搅拌至砂糖融化(注意温度不要太高),冷却
5
5.将蛋液打散,过滤到蛋液中,搅拌均匀
6
6.焦糖色少许倒入碗底部(忘记拍照,所以无图)
7
混合好的蛋液倒入碗内,注意不要太满,用保鲜膜封住碗口(避免水滴落入)
8
开始隔水蒸,沸后放入,小火保持10分钟
9
蒸好后放到水中冷却(经得起香味诱惑的话,可以自然冷却)
10
OK!享受一下成功的心情吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品 冰品
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更新时间:2025/10/1 11:44:59