“自家晒的豆角（豇豆）干，新鲜带有清香味道，用来烧肉，比肉还好吃呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆角干烧排骨的做法步骤
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1排骨飞水。（冷水下锅，水开后继续煮4-5分钟。） -
2洗净浮沫，沥干水份。
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3豆角（豇豆）干泡软。
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4切段。
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5蒜去皮，姜切片。
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6葱切葱花。
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7热油锅，把蒜姜爆香。
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8放排骨炒一下。
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9倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，糖和水，大火烧开。
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10放入豆角干，小火烧40分钟。（中途翻拌一到二次。使受热上色均匀。）
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11时间到，如果汁多的话，就大火稍收汁。
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12放入葱花。
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13翻炒均匀即可。
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14感觉豆角干比肉还好吃呢。??
使用的厨具：炒锅
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