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诗文 简单版豆腐花
释义
简单版豆腐花的做法
“现在天气热了,宝贝不怎么爱吃东西,当妈的我真是着急,想着弄什么给她吃好,看看,唉还是弄点豆腐花给她吃吧,正好前段时间爸爸寄了好多黄豆来给我。”

食材明细

主料
  • 黄豆 一杯
辅料
  • 葡萄糖内脂 2.5ML
配料
  • 红糖 半块
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

简单版豆腐花的做法步骤

  • 简单版豆腐花的做法步骤:1
    1
    黄豆前一天晚上泡好,用我们平时煮饭用的量杯(160ML),一杯干黄豆七杯水。
  • 简单版豆腐花的做法步骤:2
    2
    按照1:7的比例打豆浆。
  • 简单版豆腐花的做法步骤:3
    3
    用纱布过滤豆渣
  • 简单版豆腐花的做法步骤:4
    4
    过滤完后煮,去掉上面的泡,煮开后小火煮5分钟。关火后等3分钟这样,等温度降到80-90度这样。
  • 简单版豆腐花的做法步骤:5
    5
    利用等待的时间可以用温开水调2.5ML的葡萄内脂,可不要多,因为太多了,豆腐花会发酸,我用这个比例正好,个人觉得不会发酸。
  • 简单版豆腐花的做法步骤:6
    6
    2-3分钟后,拿豆浆高高的冲到调好的内脂里,这样为了让它更均匀。把上面的泡弄掉就可以了。
  • 简单版豆腐花的做法步骤:7
    7
    盖上盖五分钟这样就可以凝固了,看嫩嫩滑滑的豆腐花出炉了。我们爱吃放糖的豆腐花所以就用水煮了红糖,特别的香甜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/10 15:27:59