食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻香藕片的做法步骤
-
1莲藕适量，切去藕节，刨去外皮，切成较厚的藕片后装入碗中，加入适量的生粉，用手拌均，抖碗使生粉均匀的粘在藕片上； -
2锅里去较多的油烧成高温油，下入藕片，用勺子搅动藕片，炸至藕片表面发硬，立刻捞出，再次将油烧成高温油，将藕片回锅，搅动藕片，将藕片表面炸至金黄后捞出；
-
3锅烧热，去适量的油，光锅，下入适量的豆瓣酱，炒散炒香，再下入蒜蓉，一起炒均，下入打湿的干辣椒和花椒，转小火，煸干辣椒和花椒的水气，煸出辣椒的香味和花椒的麻味，煸香后，下入藕片，加入花生米、鸡精、蒸鱼豉油，豆瓣酱很咸，无需加盐，大火翻炒均匀，撒上葱花，炒均即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 超软的烫面戚风
- 法式沙瓦琳蛋糕
- 黑椒烤大虾
- 花生油曲奇
- 开洋炒佛手瓜
- 红烧敏鱼
- 养生鲜香鸡腿汤
- 香酥虾排
- 层层酥脆真心诱人：【千层手抓饼】
- 一整个番茄焖饭
- 巧用厨房工具做面包--玉米土司
- 南瓜发糕
- 大饼卷肘子
- 炼奶葡萄干吐司（面包机版）
- 全麦坚果吐司（无油简单版）
- 小娘蟹炒白菜
- 盐煮板栗
- 家庭制作蓝莓干木糠蛋糕
- 肉片炒西葫芦
- 家庭制作猪扒咖喱饭
- 薯饼
- C妈私房之选——快手的素炒草菇西兰花
- 小葱皮蛋豆腐
- 海鲜茄汁意面
- 至尊披萨
- derivation
- derivative
- derive
- derived
- derive from
- derma
- dermal
- dermatitis
- dermatological
- dermatologist
- dermatology
- dermatophyte
- dermatoplasty
- dermis
- dermoplasty
- 江干暮泊（元·宋无）
- 江干曲二首（明·乔世宁）
- 江干月夜（清·孙璜）
- 江干草居（明·刘崧）
- 江干行答禺山（明·杨慎）
- 江干览镜（宋·阳枋）
- 江干野望（清·张柚云）
- 江干闲望（宋·范仲淹）
- 江干间步（清·黄承吉）
- 江干雪望同玉甲饮（清·张文光）
- 江干（唐·戴叔伦）
- 江干（宋·陆游）
- 江干（清·陈鹏年）
- 江庐奴（清末近现代初·郑孝胥）
- 江应雷偕诸太学追送余苏家桥暮酌有赠答和二（明·卢龙云）
- 跨国银行经营管理(第2版普通高等教育十二五金融学专业规划教材)
- 古诗源(精)/学生国学丛书新编
- 工程制图基础教程(第2版普通高等院校新工科人才培养机械系列规划教材)
- 顶级CEO这样管企业
- 公司信贷(2021年版初中级适用银行业专业人员职业资格考试统编教材)
- 数和/谜题盒子
- 员工胜任素质模型与任职资格全案(附光盘)/弗布克人力资源管理全案系列
- 揭东年鉴(2020)(精)
- 博学少年(2021年5月总第29期)
- 电商网店推广实操(全网电商实操教程)
- 酒店<宾馆>营销技能培训与管理实务/酒店宾馆技能培训与管理实务系列
- 平法识图与钢筋算量(土建专业十三五规划教材)
- 石油化工过程烃类反应原理(高等院校特色规划教材)
- 审计全流程实操从入门到精通(第2版)
- 新编日语泛读教程(学生用书第1册第2版日语专业系列教材)