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诗文 西葫芦豆腐炖蛤蜊
释义
西葫芦豆腐炖蛤蜊的做法

食材明细

主料
  • 西葫芦 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 蛤蜊 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

西葫芦豆腐炖蛤蜊的做法步骤

  • 1
    西葫芦切厚片,豆腐切块。将蛤蜊放入盐水中,再放点油,利于蛤蜊吐沙。浸泡一段时间后,蛤蜊洗净备用。
  • 2
    清炒西葫芦断生,将蛤蜊放入炒锅,加水漫过表面,中火炖西葫芦和蛤蜊。
  • 3
    当蛤蜊稍稍开口后,舀出水中浮沫,放入豆腐和调料,转大火,炖至蛤蜊口大开。让开口的蛤蜊在沸水中待上一两分钟,以防有寄生虫,即可出锅。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:06:03