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诗文
西葫芦豆腐炖蛤蜊
释义
食材明细
主料
西葫芦
适量
豆腐
适量
辅料
蛤蜊
适量
原味 口味
未知 难度
西葫芦豆腐炖蛤蜊的做法步骤
1
西葫芦切厚片,豆腐切块。将蛤蜊放入盐水中,再放点油,利于蛤蜊吐沙。浸泡一段时间后,蛤蜊洗净备用。
2
清炒西葫芦断生,将蛤蜊放入炒锅,加水漫过表面,中火炖西葫芦和蛤蜊。
3
当蛤蜊稍稍开口后,舀出水中浮沫,放入豆腐和调料,转大火,炖至蛤蜊口大开。让开口的蛤蜊在沸水中待上一两分钟,以防有寄生虫,即可出锅。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:12:32