食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭香鸡蛋素包的做法步骤
-
1将面皮类材料加入少许盐混合揉成光滑面团放温暖处发酵。 -
2鸡蛋打散加入料酒炒成小碎粒放凉备用。（油热后倒入蛋液迅速用筷子划圈搅拌，3、4秒后关火利用余热不停搅拌直到蛋液凝固。这样炒出的鸡蛋鲜嫩）
-
3豆腐切小粒。
-
4锅中倒入适量油，放入豆腐煸炒片刻晾凉备用。
-
5韭菜洗净控干水份切碎。加入2勺香油拌匀。
-
6豆腐中加入1大勺蚝油拌匀。
-
7加入鸡蛋、虾皮拌匀。
-
8倒入韭菜拌匀备用。（等到擀完皮后临包前再加入适量盐拌匀即可）
-
9发酵好的面团排气重新揉成光滑面团分成小剂子。
-
10擀成中间厚四周稍薄的面皮。
-
11放入适量馅料。
-
12包成包子再静置饧发30分钟左右。冷水上锅，水开后10分钟左右，关火焖3分钟。
-
13成品。
小窍门
韭菜容易出水，不必切的太细，盐一定要在临包前再加入。豆腐用油炒过后不易碎，也会更香，也可用香干替代。蒸的时间根据包子大小适当调整，但不可过长，时间太长韭菜就不好吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 甜玉米炒肉
- 清蒸彩云雕
- 丸子丝瓜汤
- 咸鲜蘑芋豆腐汤
- 春天的花样鲜美---春笋砂锅褒鸭汤
- 自制【草莓果酱】
- 没有最香只有更香-----自制五香辣椒油
- 千层饼
- 玉米山药排骨汤
- 【青菜火腿丁炒饭】---上班族的快餐
- 蒜香蚝油豆腐
- 葱油莴笋
- 【香煎豆腐】------米饭杀手
- 玛格丽特饼干
- 什锦烧卖
- 蔓越莓羊乳蜂蜜馒头
- 南瓜土司
- 黑椒牛排
- 佛卡恰
- 健康苦瓜汁
- 鱼冻
- 啤酒柴鱼
- 板粟烧羊肉
- 冲泡一杯美味的红茶
- 猪头粉丝萝卜锅
- 损什么害什么的成语
- 损什么折什么的成语
- 损什么益什么的成语
- 损什么肥什么的成语
- 损什么逐什么的成语
- 损公什么什么的成语
- 损公肥私
- 损兵什么什么的成语
- 损兵折将
- 损军什么什么的成语
- 损军折将
- 损己什么什么的成语
- 损己利人
- 损己利物
- 损有什么什么的成语
- 羊城别意送严鸿胪还朝（明·江源）
- 羊城华表——莲花塔（当代·何永沂）
- 羊城即事（明·张嗣垣）
- 羊城即事（明·释函是）
- 羊城友人梁俊民以诗寄赠余余因次韵以答之（明·邓林）
- 羊城吊古（明·潘光统）
- 羊城寄易中文苍梧旅次（明·岑徵）
- 羊城席上答台湾诗人步原韵（近现代·朱帆）
- 羊城席上见香港一青年诗作即席步韵（近现代·朱帆）
- 羊城归日汪王二君复以首韵赠别走笔再答汪鐏（明末清初·何巩道）
- 羊城感赋六首（清·黄遵宪）
- 羊城旅夜呈通政伦右溪襟丈（明·区元晋）
- 羊城旅舍寄怀朱远公顺德署中（明·岑徵）
- 羊城时疫骤起得行淑先生寄怀元韵奉答（当代·熊东遨）
- 羊城月夜同王紫诠吴山带次蓝公漪韵（明末清初·陈恭尹）
- 改变世界面貌的十个数学公式/数学文化小丛书
- 海南省小学科学课程标准落地研究
- 大学生职业发展规划与就业创业指导(第2版)
- 供应链金融
- 双波纹钢板混凝土组合剪力墙抗震性能及设计方法(住房和城乡建设领域十四五热点培训教材)
- 机械制图(第4版高等职业教育机械类新形态一体化教材)/机械基础类引领系列
- 中西哲学与马克思哲学对话(精)/赵敦华著作集
- Python数据分析(数据科学与大数据技术十四五高等学校新工科计算机类专业系列教材)
- Kali Linux高级渗透测试(原书第4版)/网络空间安全技术丛书
- 我的爷爷盖叫天(一脉相承盖韵流长)
- 服装销售业绩倍增实战
- 高速列车自动驾驶控制理论(精)/基础理论与基础技术系列/高速铁路基础研究与技术创新丛书
- 夹缝中求生(中国早期话剧生态研究1907-1927)
- 鲁迅忧思录(修订版)(精)/稷下文库
- 中华传统文化与马克思主义文论中国化