“香烤五花肉
德普嵌入式烤箱烘焙食材
带皮五花肉500g，土豆1个
辅料：
生姜10g，盐：1/2勺，料酒1勺，蚝油2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，辣椒酱1勺；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香烤五花肉的做法步骤
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1将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。 -
2把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟
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3配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，
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4五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，
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5捞出煮好的五花肉，控净水分，
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6用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，
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7土豆去皮切成厚片，
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8手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，
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9将五花肉皮朝上放在土豆片上，
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10将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，
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11烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，
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12取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟，
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13取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟，
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14烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片一同装盘，
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜