“大人小孩都爱吃，简单易学，一看就会的酸辣鱼。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣鱼的做法步骤
-
1买回来的鱼清洗干净沥水。（我们这边买鱼是可以帮砍小块的，不可以的亲可以买回来自己砍一下。） -
2把沥水的鱼倒入容器里，放入胡椒粉.鸡精.盐巴.花椒粉腌制十分钟。
-
3起锅烧油，油热下雨炸至金黄。
-
4把炸鱼的油倒出，放入水.蒜末.姜末.香菜.葱.胡椒粉.醋.盐巴.小米辣末.香柳.酱油轻轻搅拌均匀煮十五分钟收汁。
-
5简单易学，大人小孩都喜欢吃的下饭酸辣鱼就出锅了。
小窍门
加水加料后，大火烧开先尝一下味道，根据自己喜好添加酸辣。
香柳是地方特色，没有的可以不放。
香柳是地方特色，没有的可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐