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诗文
小炒肉
释义
食材明细
主料
猪肉
250克
红辣椒
适量
蒜梗
适量
辅料
盐
适量
淀粉
适量
米酒
少许
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小炒肉的做法步骤
1
准备好材料
2
猪肉切成小片,加姜丝,淀粉,少许油抓匀,腌一会儿
3
抓匀的肉肉
4
起锅烧油
5
油七成热时,下肉快速翻炒,肉变白,盛出
6
锅中留油,下辣椒和蒜梗翻炒均匀
7
下炒好的肉,翻炒均匀
8
加米酒,、盐、鸡精、蚝油调味,翻炒均匀
9
起锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 17:34:51