食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒干豆腐的做法步骤
-
1准备葱花、姜片、蒜末，尖椒切滚刀片，肉切片。 -
2干豆腐切手指宽的条。 -
3开大火，锅内加水烧开，把干豆腐条倒进锅里焯烫至水再次沸腾。 -
4捞出干豆腐浸在冷水里蒙上保鲜膜。 -
5开大火，热锅冷油下葱姜炒出香味，肉片下锅前用料酒抓拌一下。 -
6肉片炒变色倒入尖椒片继续翻炒 -
7尖椒炒一分钟左右倒入干豆腐翻炒。 -
8大概炒1--2分钟左右加酱油，炒匀后加盐和蒜末，再翻炒几下就可以了。
使用的厨具：炒锅
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