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诗文
尖椒干豆腐
释义
食材明细
主料
尖椒
1根
干豆腐
2--3张
肉片
适量
辅料
葱花
适量
姜片
适量
蒜末
适量
酱油
适量
盐
适量
食用油
适量
料酒
适量
其他 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
尖椒干豆腐的做法步骤
1
准备葱花、姜片、蒜末,尖椒切滚刀片,肉切片。
2
干豆腐切手指宽的条。
3
开大火,锅内加水烧开,把干豆腐条倒进锅里焯烫至水再次沸腾。
4
捞出干豆腐浸在冷水里蒙上保鲜膜。
5
开大火,热锅冷油下葱姜炒出香味,肉片下锅前用料酒抓拌一下。
6
肉片炒变色倒入尖椒片继续翻炒
7
尖椒炒一分钟左右倒入干豆腐翻炒。
8
大概炒1--2分钟左右加酱油,炒匀后加盐和蒜末,再翻炒几下就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:09:49