“这道菜我特别喜欢，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。以前没有跟魔芋一起烧过，今天做出来老公说很好吃，我朋友也说好吃的。希望朋友也能喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凤爪烧魔芋的做法步骤
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1准备食材，把鸡脚洗干净，从中间砍断，（鸡脚我用凉水泡了一个小时，把血水泡出来，中途换了两次水，这样我就不用焯水了。）魔芋切片用水泡，而且还要用水焯一下。 -
2锅里面热油，放鸡脚，大料，香叶，花椒，干辣椒，姜炒。 -
3放入郫县豆瓣。 -
4加入开水烧开，放入魔芋，盐炖10分钟。 -
5加入胡萝卜。 -
6加入板栗。 -
7炖20分钟，调味，放酱油，鸡精加入蒜。 -
8装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜