诗文 | 西兰花肉丸粥 |
释义 |
食材明细
西兰花肉丸粥的做法步骤
小窍门
1.大米事先用油和盐腌制30分钟,是为了让米下锅后能快速开花,而且这样煮出的粥味道更香滑。
2.煮粥的水最好一次加足,如最终水不足再另外加水的话,粥的粘度会受影响口感也不好。 3.肉丸要想Q弹好吃,一定要朝一个方向搅打上劲打出胶质。
使用的厨具:瓦煲、汤锅、煮锅
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