食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蛤蜊米粉的做法步骤
-
1干米粉（我用的是做螺蛳粉的榨粉，网上都有卖） -
2准备的配菜：白玉菇，姬珍菇，香菇和西红柿。 -
3葱花。 -
4蛤蜊。 -
5刷洗干净的蛤蜊备用。 -
6干粉提前用开水泡半个小时。 -
7配菜洗净，香菇和西红柿切成片。 -
8砂锅里烧适量开水，放适量盐和植物油后放入白玉菇姬珍菇香菇。 -
9放入姜丝，煮两分钟。（中火） -
10然后把蛤蜊放进去煮。 -
11煮到蛤蜊都开了，把西红柿放入。 -
12最后最泡好的粉放锅里煮，煮至粉软。（用筷子夹起来能轻松夹断就可以了） -
13关火，撒上葱花，美味即成。
小窍门
1这是一个人的量，可根据人数和喜好调整食材的多少。
2不需要放太多的调料（盐也要少放），因为蛤蜊本身的鲜味加各种菌类就使得汤很甜。
3喜欢吃青菜的也可以加点青菜。
2不需要放太多的调料（盐也要少放），因为蛤蜊本身的鲜味加各种菌类就使得汤很甜。
3喜欢吃青菜的也可以加点青菜。
使用的厨具：煮锅
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