“大热的天，让人没有食欲，几天不想吃荤。一场雨使天气转凉，赶紧的来个红烧肉补充补充能量吧??”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用 -
2锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油 -
3肉块变两面变黄色盛出待用 -
4锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡 -
5放入五花肉翻炒上色 -
6葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒 -
7放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时 -
8最后小火收汁即可 -
9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
湘菜
宴客菜