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诗文 带鱼炖白菜条
释义
带鱼炖白菜条的做法
“这款带鱼是孩他爸同单位食堂学滴,味儿不错,你来尝尝。”

食材明细

主料
  • 带鱼 500克
  • 白菜 3叶
辅料
  • 1克
  • 1克
  • 1克
  • 面粉 2大勺
  • 1碗
配料
  • 酱油 1小勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

带鱼炖白菜条的做法步骤

  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:1
    1
    把500克带鱼摘好洗净并切成小块准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。
  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:2
    2
    1克葱、1克姜、1克蒜分别切末。
  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:3
    3
    把带鱼滚上2大勺面粉。
  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:4
    4
    锅中放1大勺豆油热后放入裹上面粉的带鱼煎至两面金黄。
  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:5
    5
    洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。
  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:6
    6
    填1碗水并淋入1小勺料酒。
  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:7
    7
    放入一小勺精盐,提前放盐有利于鱼更加入味。
  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:8
    8
    把3叶白菜切成条。
  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:9
    9
    切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。
  • 带鱼炖白菜条的做法步骤:10
    10
    待白菜熟透,汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。

小窍门

淋入料酒有利于去除鱼腥味。
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更新时间:2025/3/11 20:16:39