“这学期虽然课少了，一周只有3天有课，但是一上就是一整天，中午只有一个多小时的休息时间，对做饭的速度是个极大的挑战==所以我一般前一天晚上都把材料准备好，下了课回家一边洗好米煮上饭，一边炒点菜焖在饭里，做一锅饭菜一锅出的煲仔饭，方便省事也好吃哈。
这个黄豆排骨饭就简单快手，味道又足~还有锅巴呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆排骨饭的做法步骤
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1准备材料，排骨提前浸泡。 -
2黄豆提前一夜浸泡。 -
3排骨斩块，姜切片。 -
4把排骨加适量盐，白糖，胡椒粉和姜片腌制。 -
5倒入剩余腌料（生抽1勺，老抽半勺，烧烤酱少量）。 -
6拌均匀，腌制过夜。 -
7将米洗好加入泡好的黄豆，按1:1.1的比例加水，按下煮饭键。 -
8另一边热锅下油，下葱段姜片煸香。 -
9下排骨煎一下。 -
10倒入腌制出来的汁翻炒。 -
11此时煮饭的水刚好开了，把排骨放进去。 -
12按蜂蜜：老抽：生抽：蚝油：料酒（比例：1:1:2:2:2）比例调好料汁。 -
13水快烧干时倒入料汁继续煮。 -
14饭煮好啦，用饭勺拌均匀。 -
15撒葱花，盖盖子闷一会即可。
使用的厨具：电饭煲、平底锅
所属分类：
主食
家常菜