“兔肉的味道十分鲜美，而且营养丰富，兔肉有个特点就是和啥炖炖出来的就是啥味。所以选择和三黄鸡一起炖，二者互相入味，做出来的味道非常棒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
三黄鸡炖野兔的做法步骤
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1三黄鸡斩块。 -
2野兔斩块，放入盆中加入清水浸泡30分钟，期间换两次水。 -
3热锅下油，放入八角和花椒粒煸出香味。 -
4放入鸡块翻炒。 -
5炒出鸡油。 -
6再放入野兔肉。 -
7翻炒均匀。 -
8放入剩余的调料。 -
9翻炒均匀。 -
10大火烧开转小火盖盖炖35分钟出锅即可。
小窍门
喜欢吃辣的还可以再炒至的时候放上一些干辣椒。
兔肉炒之前需要先用水泡，目的是泡出肉中的血。
兔肉炒之前需要先用水泡，目的是泡出肉中的血。
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