“一人食，加了几个新鲜小鲍鱼一起烧鸡块，很好吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小鲍鱼烧鸡块的做法步骤
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1准备好材料 -
2鲍鱼放热水中一烫就可以去壳，刷掉两侧的黑膜，肉刷干净，然后加一些盐，反复清洗几遍 -
3将清洗干净的鲍鱼表面切网格纹，葱姜蒜辣椒备好 -
4鸡块洗净，加点盐油稍稍腌制 -
5锅中倒入油加热后，放入鸡块煎炒至表皮微微泛黄，水份已炒出 -
6加姜片，蒜片，葱段，辣椒炒出香气 -
7将食材转入小炖锅，烹入黄酒倒入调味汁，放入鲍鱼，加入小半碗水，大火烧开后转小火炖30分钟左右 -
8最后再大火收一下汁撒上葱花就好
使用的厨具：砂锅
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