网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 荔枝猪肉丸
释义
荔枝猪肉丸的做法
“做过菠萝咕噜肉,菠萝当季的时候,酸酸甜甜的菠萝香味特浓,那就是用水果入菜的。今天下班买了荔枝,有天在网上看到个菜谱,是用荔枝和鸡肉一起做的,家里没有鸡肉,就用了现有的猪肉,做了荔枝猪肉丸,也好吃。”

食材明细

主料
  • 荔枝 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 半茶勺
  • 淀粉 20克
  • 鸡精 半茶勺
  • 2克
辅料
  • 猪肉 300克
  • 胡萝卜 半个
  • 蚝油 半茶勺
  • 花椒粉 半茶勺
  • 植物油 适量
  • 果味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

荔枝猪肉丸的做法步骤

  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:1
    1
    备好荔枝、鸡蛋、猪肉、葱、胡萝卜
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:2
    2
    荔枝剥好,胡萝卜去皮洗净切片
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:3
    3
    猪肉切碎,加入鸡蛋
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:4
    4
    再加入少量盐、蚝油、料酒,搅拌上劲
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:5
    5
    将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:6
    6
    锅中油烧热
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:7
    7
    用手搓成圆丸子下入锅中炸制
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:8
    8
    炸至两面金黄
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:9
    9
    捞出
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:10
    10
    锅内留有少量油,下入葱段爆香,再下入胡萝卜炒香
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:11
    11
    下入荔枝、丸子翻炒
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:12
    12
    倒入调好的汁水,让丸子荔枝入味,烧开锅,收汤汁
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:13
    13
    加鸡精,出锅
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:14
    14
    装盘
  • 荔枝猪肉丸的做法步骤:15
    15
    成品图

小窍门

猪肉丸子不要炸太久了,否则水分炸干了炸过就黑了也不嫩了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   粤菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐   壮腰健肾  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 10:27:17