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诗文
东北大拉皮
释义
“东北菜”
食材明细
主料
淀粉
适量
油
适量
辅料
蒜末
适量
辣椒
适量
酱油
适量
醋
适量
酸辣 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
东北大拉皮的做法步骤
1
第一步讲淀粉用水调匀,备用。
2
不粘锅里加水烧开,准备一个不锈钢浅盆,将盆放水面上。盆底刷油,把调好的淀粉糊到进去少许。旋转盆。待颜色变透明状。把盆拿出来冷水冲凉。慢慢的揭下拉皮。
3
把拉皮切条状,上面放盐。辣椒粉。蒜末。葱。把锅里油烧热。倒在辣椒粉蒜末上面即可。随后加入酱油醋拌好就可以吃了
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/10/1 9:52:09