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诗文
小龙虾
释义
食材明细
主料
小龙虾
1000克
辅料
辣椒
4个
花椒
4个
郫县豆瓣酱
1勺
蒜
2个
啤酒
200ml
麻辣 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
小龙虾的做法步骤
1
处理干净的龙虾
2
小龙虾去头和虾线,用小牙刷刷干净。一般菜市场卖虾的会告诉方法,还有市场直接帮忙处理的。
3
锅内加入适量油,加入豆瓣酱炒出红油,加入蒜辣椒花椒炒出香味,加入龙虾翻炒,加入啤酒和水没过龙虾,根据汤的味道加入盐,也可加一点生抽。
4
大火煮开小火煮二十分钟入味即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 14:46:54