“上次去东北旅游,当地的朋友知道我喜欢做美食,教了我一道非常有当地特色的菜---大酱炒鸡蛋。说起大酱炒鸡蛋,在东北可是家喻户晓的一道最平民菜,只需5分钟,时间短;一种调料---东北大酱、两样食材-----鸡蛋和大葱,食材特简单,超省事,就能让人美美的、饱饱的吃上几碗饭,超级无敌下饭菜,是东北人四季都离不开的的家常菜。”
食材明细
大酱炒鸡蛋的做法步骤
小窍门
1.鸡蛋放入碗中后打散先炒好备用;2.东北大酱烹饪之前要用水划散开3.煸炒大葱,爆香后加入东北大酱翻炒均匀,再加入焯好的鸡蛋翻炒均匀;4.东北大酱已经有咸味了,所以无需另外加盐了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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午餐
晚餐
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