食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红豆奶油夹心蛋糕的做法步骤
-
1准备材料。 -
2两个无油无水的盆，把蛋黄和蛋清分离。 -
3蛋黄加糖拌匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。低筋面粉加盐加泡打粉过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌至无颗粒。 -
4蛋清加醋打成粗泡后，分三次加入白糖打发至硬性泡发，提起打蛋器后有小三角的形状。 -
5三分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻地上下搅拌。 -
6再办拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀，让蛋黄与蛋白充分混合。 -
7烤箱预热后，把油纸铺在烤盘上，倒入蛋糊抹匀，用力震出气泡，180度上下火中层25分钟。 -
8淡奶油加糖隔冰水打发至有纹路。 -
9烤好后撕去油纸晾凉。 -
10抹上奶油，撒上红豆。 -
11切成方块后，取一块蛋糕盖上另一块蛋糕，就可以开吃了。
小窍门
1、蛋黄中间加面粉时不要过度搅拌，以免起筋。
2、打发蛋白时要分三次加白糖。
3、淡奶油要加糖打发，要是植脂奶油就不用加糖了。
2、打发蛋白时要分三次加白糖。
3、淡奶油要加糖打发，要是植脂奶油就不用加糖了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
奶油蛋糕
- 笋片腊肠
- 水煎花卷
- 上海汁味红烧鱼
- 红参莲子炖乌鸡汤
- 雪花牛肉炒胡萝卜丝
- 鹿茸菇韭菜炒鸡蛋
- 羊肉汤
- 随便蛋炒饭
- 糖醋排骨
- 瘦肉炒西芹黑木耳
- 土豆疙瘩汤
- 家常番茄炒蛋
- 家常肉沫土豆
- 全麦吐司，满满麦香，松软有弹性，一条条撕着吃，超有感觉。
- 红枣桂圆黑米燕麦粥
- 西洋参炖雪梨
- 西洋参红枣桂圆鸡蛋汤
- 西红柿鸡蛋面片汤
- 墨鱼丸炒鸡蛋
- 麻辣肠炒藕条
- 杂粮粥
- 炒河粉
- 猕猴桃葡萄奶昔
- 羊肉玉米热汤面
- 萝卜雪梨水
- prejudgement
- prejudgment
- prejudice
- prejudice against
- prejudiced
- prejudicial
- prekindergarten
- prelacy
- prelapsarian
- prelate
- prelature
- prelim
- prelim
- preliminary
- preliminary exam
- 归抵腾越（清·赵文哲）
- 归括苍和杨嗣之吏部烟雨楼韵四首（宋·姜特立）
- 归括苍如山堂挈家出宅（宋·姜特立）
- 归故园二首（宋·姜特立）
- 归故园二首（宋·姜特立）
- 归故园述怀呈唐伯宪 其一（宋·姜特立）
- 归故园述怀呈唐伯宪 其二（宋·姜特立）
- 归故园（唐·朱庆馀）
- 归故园（宋·舒岳祥）
- 归故宅（明·朱同）
- 归故居三首（清末民国初·林朝崧）
- 归故居（元·吴景奎）
- 归故山路逢邻居隐者（唐·钱起）
- 归故山（明·胡翰）
- 归故林别知己（唐·贯休）
- 人类建筑史上伟大的奇迹
- 高标准免管护新型淤地坝理论技术研究与实践
- 小学教材搭档 数学2年级下 BS版 全彩手绘版
- 海洋里的植物
- 跆拳道实战技术教学研究
- 2018-2022五年高考题分类训练 语文
- 理想树 小新橙 乐学一起练 6年级语文 下 RJ
- 高级日语 2
- 欧体楷书100讲
- 黄河流域生态保护和高质量发展年度报告(2021)
- 名校名区期中期末真题精编 语文 高1 上
- 导弹动力系统故障机理分析与诊断技术
- 行政学导论(第3版)
- 奥数思维训练 幼小衔接
- 绿色建筑设计原理