“在可乐鸡翅的基础上加了小小的改善，就是放入辣椒、花椒、八角，味道不错。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
-
1在鸡翅上划上三刀，放入姜蒜、料酒、米醋、生抽腌制。（放冰箱腌制1晚） -
2准备好可乐、花椒、八角、辣椒切斜片备用 -
3热锅冷油，小火爆香花椒、八角、辣椒后，捞起备用 -
4放入腌制好的鸡翅煎黄 -
5一面煎黄后，翻面再煎黄 -
6倒入适量的可乐（不喜欢太甜的就少放些，然后加水） -
7放入爆香的花椒、八角、辣椒 -
8倒入腌制鸡翅用的姜蒜末和调味汁，放入适量的盐、鸡精 -
9汁儿快干的时候，大火收汁儿起锅
小窍门
1、鸡翅划上几刀，提前腌制容易入味。
2、可乐不喜欢太甜的就少放些，然后加水。水或可怜漫过鸡翅为好。
3、收汁儿的时候一定大火，这样容易上色，更亮更黄。
2、可乐不喜欢太甜的就少放些，然后加水。水或可怜漫过鸡翅为好。
3、收汁儿的时候一定大火，这样容易上色，更亮更黄。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜