虾用盐水泡几分钟，然后用牙刷一个一个刷干净。

锅里放油，油热放小龙虾。

小龙虾变色捞起来放在容器里。

多余的油倒在其它碗里，将葱姜蒜大料豆瓣酱花椒干辣椒一起放在油锅里炒香，在放虾一起炒，最后放水，一定要淹过虾表面，不要忘记放盐。

大火烧开转中火烧二十分钟以上，放十三香。小龙虾一定要煮久一点。

汁水烧的差不多了就可以起锅了。