“咸贝肉，潮汕方言称为“红肉”。是一种很小的贝，壳很薄，肉虽小却很饱满。买回来都是咸的，不带壳。要先清洗去除咸味再炒，简单的加点葱，再根据咸度适量加点生抽，非常的鲜美呢！有机会要试试哦！”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
葱香贝肉的做法步骤
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1咸贝肉泡水20分钟，葱一根备用。 -
2多次换水捞洗，去除贝肉中的脏东西，最后挤干水分备用。（脏东西比较多，我捞洗了十多次，所以几乎不咸了） -
3葱洗净切段。 -
4锅里热油，加入葱白段爆香。 -
5倒入贝肉翻炒。 -
6翻炒出香味，先试试味道再加入适量的生抽调味。（因为洗的次数多，味道比较淡） -
7最后加入葱绿段翻炒均匀即可。
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