“茄子干是东北的土特产品，是将茄子蒸熟晾干而成，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。
这次用肉块炖干菜，肥肉炸油炖干菜比较香，瘦肉稍大块，可以沾酱油吃，比较过瘾O(∩_∩)O~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉块炖茄子干的做法步骤
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1茄子干提前一小时泡发。 -
2沥干水分。 -
3猪瘦肉切块，肥肉切片，肥瘦分开。 -
4肥肉冷油下锅小火炸至出油。 -
5下蒜末生抽爆香。 -
6下茄子翻炒均匀。 -
7加水，加盐，加瘦肉块。 -
8大火烧开，小火炖至只剩一点汤汁即可。
所属分类：
热菜
家常菜