食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒烧豆腐的做法步骤
-
1将大豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。 -
2平底锅放油烧热，将豆腐块放入锅中煎。 -
3将豆腐煎至两面成金黄色时，铲出，装入盘中待用。 -
4将尖椒去蒂，去籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。 -
5热锅放油烧热，爆香郫县豆瓣酱，葱姜末。 -
6倒入尖椒片翻炒均匀。 -
7倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。 -
8大火稍微炖一会儿，将豆腐烧熟，最后加入味精调味。 -
9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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- 誓节渡（宋·周弼）
- 誓节马驿读龙溪诗（宋·喻良能）
- 誓蟹羹（宋·高似孙）
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- 諴夏（隋·牛弘等奉诏作）
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