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诗文
爆浆脏脏蛋挞
释义
食材明细
主料
蛋挞皮
8个
巧克力
100g
蛋挞液
鸡蛋
2个
糖
10g
牛奶
60g
淡奶油
40g
爆浆巧克力酱
巧克力
40g
淡奶油
40g
其他
可可粉
少量
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
爆浆脏脏蛋挞的做法步骤
1
蛋挞液:2个鸡蛋+10g糖+60g牛奶+40g奶油混合均匀。
2
每个蛋挞皮里放一小块巧克力。
3
加蛋挞液至七分满。
4
烤箱210度预热十分钟。
5
210度烤20分钟。
6
40g奶油+40g巧克力,微波炉低火加热两分钟左右。每隔半分钟取出搅匀、观察状态,加热至融化即可。
7
看最后五分钟时根据上色情况决定要不要挪上层。
8
蛋挞上涂抹巧克力酱。
9
洒可可粉。
10
成品图。
11
口口爆浆,奶香和巧克力香气很浓。
小窍门
视频版教程:抖音号600180271,快手号1260872929。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/4/1 20:10:23