“第一次做豆腐包子，蓬松软和、皮薄馅多，没想到这么好吃。”
食材明细
- 香辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆腐包子的做法步骤
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1准备400克面粉，里面加一勺白糖搅拌均匀，酵母粉用温水化开。 -
2揉成揉成软一点的面团醒发，豆腐用盐水浸泡10分钟，小葱和生姜清洗干净。
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3豆腐切成条。
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4再切成块。
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5小葱切成葱花，生姜切末。
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6锅中烧水，水开将豆腐放进去加一勺盐焯水一分钟，豆腐捞出控水。
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7食材准备好了。
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8将所有食材放进一个大碗里，里面加盐，鸡精，花椒粉，辣椒面，熟芝麻。
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9锅中烧油，烧到油冒烟。
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10淋在豆腐上。
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11搅拌均匀加一勺蚝油和少许白糖。
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12搅拌均匀。馅就拌好了。
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13面也发的满满的蜂窝状。
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14揉搓排气搓成长条。
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15切成乒乓球大小的面剂。
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16擀成厚一点的片，将豆腐放进去包成包子。
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17太阳底下二次醒发。
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18凉水上锅，水开后蒸15分钟，焖5分钟。
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19开锅，每个油都流出来了。
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20怎么样？
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21是不是很有食欲。
小窍门
蒸包子时面一定要软一点，蒸出来的包子才会蓬松软和。
使用的厨具：蒸锅
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