正宗麻婆豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	麻婆豆腐
释义	食材明细主料豆腐 500g 葱姜丝若干花椒粉若干辅料麻辣香锅料 70g 猪肉 50g 麻辣口味炖工艺廿分钟耗时简单难度麻婆豆腐的做法步骤 1 准备好所有的食材，猪肉切碎，葱姜切碎。 2 豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。 3 炒锅到油爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色。 4 然后加入麻辣香锅料，翻炒出香味，加入豆腐。 5 加入适量清水，豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。 6 锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。小窍门豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。使用的厨具：炒锅所属分类：素菜
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