“香葱曲奇是我爸爸很喜欢的一款饼干，每到假期我就会烤上炉带回去给爸爸。饼干在烤的时候是满屋子都是香气，很享受这种味道，幸福的味道”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香葱曲奇的做法步骤
-
1香葱洗净控干水分切成葱末，黄油软化用打蛋器搅打均匀，这是冬天做的，黄油不会很顺滑 -
2加入糖粉搅打均匀 -
3淡奶油和橄榄油倒在一起，分三次倒入黄油内搅打至发（因为一些图的缺失，我把两次做的图补了一下） -
4鸡蛋液分三次倒入黄油糊里搅打均匀，这个时候黄油可以充分打发，并且状态是软的 -
5搅打均匀的黄油糊倒入葱花，拌匀 -
6筛入低筋粉，拌匀 -
7拌匀的状态 -
8饼干模具放入保鲜膜，把面糊放入压实整形，入冰箱冷冻一小时 -
9取出切片，烤箱上下管热风循环180度预热。放入中层烤制20分钟左右，最后两分钟注意观察，别烤过了 -
10很香很美得成品
小窍门
因为是冬天，所以采用切片的方法，如果温度适合可以装进裱花袋裱出来
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶