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诗文
蛋糕卷
释义
食材明细
主料
面粉
135克
鸡蛋
10个
辅料
糖
160克
粟米油
90
沙拉浆
50克
肉松
50克
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蛋糕卷的做法步骤
1
先把40克糖,120克奶和90克粟米油一起煲热,直到糖熔开,放凉筛入低粉同一方向和均。
2
蛋清用打蛋器打发,剩余120克糖分三次放入蛋清中打发,直到蛋清发打成功分三次放入蛋面浆中。
3
上下火150度烤40分钟,扣出蛋糕放沙拉浆入沙拉浆和肉松卷好。
4
完成
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/10/1 11:13:50