食材明细
- 中辣 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
酥肉的做法步骤
-
1酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮 -
22切成约半厘米厚的片 -
3一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了 -
4肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20－30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量 -
55腌渍完毕后，加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的 -
66然后是淀粉，调成合适的糊状 -
77油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透8炸到这个程度就可以捞出，放在厨房纸巾上吸油油温拉高到七八成热，丢下去复炸，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
小吃
- 蔓越莓黄油饼干
- 泡菜炒饭
- 蒜香龙虾尾
- 丝瓜鸡蛋汤
- 盐水花生
- 烧烤尖椒
- 【花样饼系列】酱香鸡肉苋菜盒子
- 日式味增汤
- 菠菜叉烧炒饭
- 家常菜-----【蒜炒土豆丝】
- 茄汁鲷鱼条
- 简单快捷的家庭小炒---【韭菜炒土豆丝】
- 【梅子浸雪豆】等待的味道
- 白醋也能做豆腐
- 剩饭炒炒也很香【南瓜肉粒炒饭】
- 普洱花茶冻
- 红烧肉酱拌面
- 电压力锅三杯鸡翅
- 家常主食----南瓜葱花饼
- 可乐烧鸡翅爪
- 香烤鲈鱼
- 肉夹馍
- 绿豆凉糕
- 麻食的制作过程
- 蕃茄鱼
- 什么什么匪懈的成语
- 什么什么匪躬的成语
- 什么什么匹夫的成语
- 什么什么匹妇的成语
- 什么什么匹马的成语
- 什么什么医劓的成语
- 什么什么医国的成语
- 什么什么医生的成语
- 什么什么医驼的成语
- 什么什么匽武的成语
- 什么什么匿形的成语
- 什么什么匿影的成语
- 什么什么匿景的成语
- 什么什么匿曜的成语
- 什么什么匿瑕的成语
- 试院杂诗五首 其四（宋·朱熹）
- 试院杂诗五首（宋·朱熹）
- 试院杂题五首（元·马祖常）
- 试院次韵呈兵部叶员外端礼并呈祠部陈员外元（宋·晁补之）
- 试院次韵奉酬赵达夫记室惜春之什（宋·刘弇）
- 试院次韵文潜欲知归期近呈天启慎思（宋·晁补之）
- 试院次韵马驹父见寄（宋·喻良能）
- 试院求李唐臣画（宋·晁补之）
- 试院煎茶（宋·苏轼）
- 试院独坐感怀（明·顾璘）
- 试院看月呈子骏明叔（宋·孔武仲）
- 试院观伯时画马绝句（宋·苏轼）
- 试院诸公西湖同泛分韵得仪字（元·黄溍）
- 试院赠三同官（宋·陈造）
- 试院赠外帘吕推官（明·王鏊）
- 白雪皇后(精)
- 一起来数数(中英双语)/金葫芦宝宝启蒙认知纸板书
- 动物园(中英双语)/金葫芦宝宝启蒙认知纸板书
- 手指谣/金葫芦宝宝启蒙认知纸板书
- 三字儿歌/金葫芦宝宝启蒙认知纸板书
- 寓言300则/儿童启蒙经典300系列
- 射手座(3会有极光闪云间)/浪漫星语系列/淑女文学馆
- 中国神奇动物(奇兽)(精)
- 别为父母的忧伤而烦恼(父母抑郁孩子怎么办)/儿童情绪管理与性格培养绘本
- 调皮的小公主(升级版)/小公主炫彩换装涂色
- 可爱的小公主(升级版)/小公主炫彩换装涂色
- 天真的小公主(升级版)/小公主炫彩换装涂色
- 世界经典文学名著·全译本：汤姆·索亚历险记（NEW)
- 高财商孩子决策力(人人都能学会的行为经济书)
- 你的生物钟是几点/细胞生物惊奇事件簿