食材明细
- 中辣 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
酥肉的做法步骤
-
1酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮 -
22切成约半厘米厚的片 -
3一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了 -
4肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20－30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量 -
55腌渍完毕后，加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的 -
66然后是淀粉，调成合适的糊状 -
77油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透8炸到这个程度就可以捞出，放在厨房纸巾上吸油油温拉高到七八成热，丢下去复炸，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
小吃
- 新奥尔良烤鸡肉披萨
- 鸡肉火腿披萨
- 韭菜煎饼
- 意大利弯头面
- 泉水鸡
- 豉椒五花肉
- 杂蔬咖喱鸡
- 蒜蓉辣酱爆凤爪
- 腊肉香葱烧卖
- 爱心豆渣饼
- 韭菜盒
- 咖喱鸡块
- 玉米烧饼
- 辣炒快菜
- 可爱卡通红糖饼干
- 魔芋鸭
- 青椒银鱼炒蛋
- 腌菜炒小春笋
- 绽放的曲奇之香酥密诀
- 自制滑嫩鸡蛋豆腐
- 红豆酥
- 炖生敲
- 五香带鱼
- 懒人拌面
- 火爆大头菜
- 此什么什么昧的成语
- 此什么什么有的成语
- 此什么什么界的成语
- 此什么什么留的成语
- 此什么什么疆的成语
- 此什么什么绵的成语
- 此什么什么耿的成语
- 此什么什么落的成语
- 此什么什么起的成语
- 此什么什么通的成语
- 此什么什么银的成语
- 此什么什么难的成语
- 此什么什么，的成语
- 此什么体什么的成语
- 此什么可什么的成语
- 挽钱南川宪副（明·杨慎）
- 挽钱塘潘处士（明·金幼孜）
- 挽钱塘蔡令君（宋·程珌）
- 挽钱塘郑佥都父师善翁（明·韩雍）
- 挽钱塞庵相国（清·谈迁）
- 挽钱太仆父（明·罗玘）
- 挽钱心斋先生（宋·刘熺）
- 挽钱承事（宋·刘宰）
- 挽钱母（明·王立道）
- 挽钱省干（宋·吴芾）
- 挽钱翼之（元·郑元祐）
- 挽钱贞庵（明·徐庸）
- 挽钱贤良（宋·刘宰）
- 挽铁崖先生（明·袁华）
- 挽铜里叶提点（宋·洪咨夔）
- 粤港澳大湾区建设报告(2023)(精)/粤港澳大湾区蓝皮书
- 保险原理与实务(金融类第5版新编21世纪高等职业教育精品教材)
- 易听英语(高1听力标准训练)
- 2023年中国水稻产业发展报告
- 国联调查团实地访谈(1)(精)/李顿调查团档案文献集
- 资治通鉴智慧故事(共3册)
- 现代常见肿瘤综合治疗
- 马蔺种质资源研究(精)
- 信息安全管理实务(微课版浙江省普通高校十三五新形态教材)
- 一笔一划(诗九十九)
- 国家学生饮用奶与营养改善计划年度报告(2022-2023学年)
- 放马滩秦简日书汇释今译(精)/出土战国文献汇释今译丛书/语言服务书系
- 社会服务组织介入下城市社区居家养老服务效能提升研究
- 大豆花荚建成与产量品质形成的化学调控
- 艾利卡·埃瓦尔德之恋