“儿子喜欢看机器猫，有一次他和我说：“妈妈，要是我也有机器猫的时光机就好了。”都二年级了，还是有点蒙蒙的，相信圣诞老人真的存在，相信世界上有怪兽，相信奥特曼是真实的......好久前就答应给孩子做铜锣烧，今天终于着手做起来。馅料是之前做好的绿豆沙，只需要烙下面饼很方便。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
铜锣烧的做法步骤
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1一个鸡蛋，玉米油10克，蜂蜜15克，绵白糖10克，盐0.6克放入一盆内，用手抽充分搅拌均匀。 -
2加入100克牛奶，搅拌均匀。 -
3加入过筛的中筋面粉80克，玉米淀粉20克，小苏打1.2克和泡打粉0.8克。 -
4再次将粉类和液体混合均匀，静置5分钟。 -
5用平常喝汤的瓷汤勺舀一勺面糊放入平底锅中，开小火。 -
6当面糊中的泡泡从四周向中间破裂时就可以翻面。 -
7翻面煎一会就可以出锅。 -
8晾凉。 -
9取一片饼皮抹上绿豆沙，再盖上另一片饼皮。 -
10完工。
使用的厨具：平底锅
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