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诗文
经典老式面包
释义
食材明细
主面团
高粉
150克
白糖
48克
盐
2克
鸡蛋
1个
黄油
35克
酵母头
高粉
150克
白糖
12克
酵母
3克
水
110克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
经典老式面包的做法步骤
1
把所有酵母头所需材料放入面包桶搅拌均匀并发酵
2
发酵好的面团内部成蜂窝状
3
加入除黄油外的其它主面团材料和成光滑的面团后再加入黄油
4
再启动一次和面程序揉至完全扩展阶段
5
面团再次发酵至两倍大,取出排气并平均分成八份
6
取一份面团擀成长条
7
从一端卷起并从中间一分为二
8
依次做好所有的面包胚放入模具中进烤箱再次发酵
9
待面包胚发酵至1.5倍大时取出刷蛋液,烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可
10
成品欣赏
11
成品欣赏
小窍门
烘烤温度要按自己烤箱的实际情况稍作调整。
面包烘烤过程中上色满意后及时加盖锡纸。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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猪油渣炒花菜
酸菜鱼
贡菜丸子紫菜汤
辣子鸡丁
裙带菜麻辣米线
豆芽鸡蛋炒粉条
茄汁菠菜面
to go out
to go together
to go up
to go with
to grade
to grow up
to guard
to hand out
to hang
to harvest
to heart
to home
to honey
to hunger
to hunt
送太史庄梅谷使韩庆二藩(明·王弘诲)
送太史李公还朝二首(明·宗臣)
送太史赵公封楚藩(明·胡应麟)
送太君之建昌(宋·陈襄)
送太和公主和蕃(唐·杨巨源)
送太子少保金公归省(明·杨荣)
送太学吴康仁及第南归(唐·李频)
送太学旧同舍及第归乡一首(宋·刘一止)
送太学李生归乡(宋·唐庚)
送太学王生省亲(明·李昌祺)
送太学生冠带还蜀(明·庄昶)
送太学生周环依亲还吉水得金字(明·黄仲昭)
送太学生宋溉依亲还吉水得黄字(明·黄仲昭)
送太学生徐易归天台(宋·王十朋)
送太学生殷质南还(明·程敏政)
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更新时间:2026/4/3 19:03:40