“家人不太喜欢吃豆腐于是将豆腐夹肉和鲫鱼一起煮汤这样豆腐就鲜美好吃了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
鲫鱼豆腐夹肉汤的做法步骤
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1将肉糜放入适量生抽和切下来多余的韭菜梗一起调均匀豆腐切小块 -
2将肉糜放入两块豆腐之间然后用韭菜系好 -
3鲫鱼收拾干净生姜切丝 -
4热锅热油煎鱼煎至两面金黄加入白酒或者黄酒一勺放入生姜再加一勺醋两勺生抽加水煮 -
5放入豆腐将水加至刚刚腌没鱼和豆腐加一勺盐盖上盖子煮 -
6煮15分钟左右差不多了关火放两分钟左右可以起锅了也可以做火锅吃用文火慢慢煮更好吃 -
7也可以做火锅吃用文火慢慢煮更好吃 -
8豆腐夹了肉就不是淡淡的啦特别鲜加上鲫鱼汤的渗入好吃有营养
小窍门
韭菜最好用热水烫一下就不会容易断了因为没有漂亮的餐具所以没有高大上的感觉做出来真的好漂亮的以后慢慢改进吧味道真心不错呵呵值得尝试哦
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类