“可能男孩子都是爱吃肉的，我家儿子就是，几乎不怎么吃蔬菜，除非是辣的，或者甜的。那么午饭就酸辣大白菜吧。白菜出水，连汤带菜的，又酸又辣，很是下饭啊！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣大白菜的做法步骤
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1白菜洗净切丝，葱姜洗净切丝
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2大火，热锅凉油，小茴香、花椒、一半干红辣椒，一起下锅，炸出香味，辣椒开始变黑，捞出弃用，留油在锅中待用。
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3小火下葱姜，出香味
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4倒入切好的白菜，中火翻炒，炒熟，炒倒软为止。
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5依次放入盐，醋，白糖，剩下的干红辣椒。出锅。
小窍门
依次放入是放一个炒几下，不是一次放完再炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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