网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 果酱夹心小蛋糕
释义
果酱夹心小蛋糕的做法
“最近一直在学习做戚风蛋糕,老是烤好出炉后就会塌,还要多多学习实践。但是真的很好吃,蛋糕很细腻。这次做了夹果酱的小蛋糕,酸酸甜甜的很好吃。本来要做第二天的早餐的,谁知做好,给邻居送了3个,其余的竟然都被我们消灭光了。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 细砂糖 20+50克
  • 低筋面粉 80克
  • 葵花籽油 50克
  • 50克
  • 果酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

果酱夹心小蛋糕的做法步骤

  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:1
    1
    分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入20克细砂糖,用打蛋器搅打均匀。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:2
    2
    分三次加入葵花籽油,每加一次要搅拌均匀再加下一次。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入水搅拌均匀。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:4
    4
    将低筋面粉筛入到蛋黄糊中,用打蛋器轻轻搅拌均匀。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清放入无水无油的干净的碗中,加两滴白醋,用电动打蛋器高速搅打,分三次加入50克细砂糖。打到蛋清提起出现弯弯的尖角即可。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:6
    6
    取三分之二的蛋清,加入到蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:7
    7
    将搅拌好的蛋黄糊倒入到蛋清碗中,翻拌均匀。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:8
    8
    搅拌好的面糊。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:9
    9
    将纸膜放到蛋糕模中,蛋糕糊装入裱花袋中,将裱花袋剪一个小口,往纸膜中挤入三分之二的蛋糕糊。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:10
    10
    放适量的果酱。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:11
    11
    再挤入一些面糊盖住果酱至模具八分满。
  • 果酱夹心小蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤箱预热,180度,上下火,烤20分钟左右。

小窍门

果酱根据自己的喜好,但是不要加太多,要不就露馅了哦!此方子的量可以做12个左右。
使用的厨具:电烤箱
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:19:21