正宗卤肥肠的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	卤肥肠
释义	“年菜，就想做点腻的。” 食材明细主料肥肠 500g 辅料葱 1块姜 1块干辣椒 4-5颗花椒 4-5颗大料 2颗桂皮 1块草果 1个香叶 4-5片豆瓣酱 1勺调料冰糖 40g 胡椒粉 2勺盐 2勺咸香口味卤工艺数小时耗时高级难度卤肥肠的做法步骤 1 热油倒入黄冰糖。 2 炒到变成红褐色，加热水。 3 准备个糖色。 4 洗好的肥肠焯水，放入葱姜去腥。 5 撇去浮沫，焯水焯透。 6 准备卤料，所见即所得，没有科技与狠活。 7 热油炒香配料。 8 加一勺豆瓣酱炒出红油。 9 加热水大火煮开。 10 放去胡椒粉和盐调味。 11 放入肥肠煮一个小时。 12 捞出香料，肥肠继续在汤里泡着。 13 三分卤，七分泡。 14 泡一宿，捞出来，就可以吃啦。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：凉菜家常菜
随便看	韭黄炒肉丝枣香排骨豉油皇煎大虾家常羊肉面片念豆腐红酒蔓越莓戚风可乐排骨白萝卜蹄膀汤（肘子汤）原味酸奶雪糕鸡肝青菜粥凉拌干豆腐丝火烧云吐司蒜茄子鱼香素丝素炒饼洛神花茶肉馅做法酥脆五香麻花小油豆腐香芋中翅牛油果奶昔如何熬制好吃营养的阿胶糕晒豆角干养生小炒杏仁荷兰豆枸杞玫瑰花茶虾仁西兰花

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。