正宗鱼香茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材。
2
生姜和大蒜洗净切成末，小葱洗净切葱花，青红辣椒洗净切成丝。
3
取一个小碗，加入一勺生抽、一点点老抽、一勺耗油，两勺香醋，三平勺糖，一点点盐和三勺清水，搅拌均匀成鱼香汁，鱼香汁中醋和糖的比例在2:3的样子，其他的可以按个人口味适量的加。
4
茄子洗净，切成食指粗细的条状，在淡盐水中浸泡10分钟。
5
沥干水分，撒上适量的玉米淀粉，拌匀，茄子先用水浸泡，再裹上淀粉，然后再炸，可以让茄子少吸一些油。
6
起锅加入稍微多一些油，油温五六成热下入茄子炸软。
7
捞出控油备用。
8
锅中留一点底油，下入肉末煸炒出香味。
9
放入生姜和蒜末炒香。
10
放一勺豆瓣酱，翻炒出红油。
11
放入青红辣椒丝翻炒几下。
12
放入茄子，翻炒均匀。
13
加入提前调好的鱼香汁，翻炒均匀。
14
放入葱花，翻炒均匀出锅。

诗文	鱼香茄子
释义	“一道快手家常下饭菜！！” 食材明细主料长茄子一个肉末 100g 青椒一个红椒一个辅料小葱 2根生姜 2片大蒜 2-3瓣生抽一勺老抽少量蚝油一勺香醋两勺糖三勺（平）盐适量豆瓣酱一勺鱼香口味炒工艺廿分钟耗时简单难度鱼香茄子的做法步骤 1 准备好食材。 2 生姜和大蒜洗净切成末，小葱洗净切葱花，青红辣椒洗净切成丝。 3 取一个小碗，加入一勺生抽、一点点老抽、一勺耗油，两勺香醋，三平勺糖，一点点盐和三勺清水，搅拌均匀成鱼香汁，鱼香汁中醋和糖的比例在2:3的样子，其他的可以按个人口味适量的加。 4 茄子洗净，切成食指粗细的条状，在淡盐水中浸泡10分钟。 5 沥干水分，撒上适量的玉米淀粉，拌匀，茄子先用水浸泡，再裹上淀粉，然后再炸，可以让茄子少吸一些油。 6 起锅加入稍微多一些油，油温五六成热下入茄子炸软。 7 捞出控油备用。 8 锅中留一点底油，下入肉末煸炒出香味。 9 放入生姜和蒜末炒香。 10 放一勺豆瓣酱，翻炒出红油。 11 放入青红辣椒丝翻炒几下。 12 放入茄子，翻炒均匀。 13 加入提前调好的鱼香汁，翻炒均匀。 14 放入葱花，翻炒均匀出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	高压锅版家常牛肉白菜炒粉条干拌烟熏豆干儿白菜炒腊肠火麻仁黑米发糕桃胶桂圆雪梨汤时蔬虾仁烘蛋铁锅炖大鹅酸菜千层饼炒酸菜上汤豆苗二米粥西兰花炒牛肉红烧鸡块自制四川腊肉烟熏肉简易鸡汤豆腐串老干妈杏鲍菇土豆蒸腊肉熏豆腐皮肉卷（烤肠味）年夜饭??宴客荤凉菜?? 鸡丝粥清蒸石斑鱼茭白胡萝卜炒肉丝苦瓜红椒炒蛋蒸腊肠腊肉花样饺子兵戈抢攘兵戎什么什么的成语兵戎相见兵拏什么什么的成语兵拏祸结兵挫什么什么的成语兵挫地削兵无什么什么的成语兵无常势兵无常形兵无斗志兵无血刃兵未什么什么的成语兵未血刃兵来什么什么的成语湖南舟中赠日者（宋·张镃）湖南草堂为慈溪张廷仪赋（明·沈周）湖南草堂读书招李少府（唐·皎然）湖南草堂（明·秦奭）湖南见真帅（宋·戴复古）湖南观察使故相国袁公挽歌二首（唐·权德舆）湖南诗友设宴恭贺李锐老米寿叨陪末座（当代·蔡淑萍）湖南诸友游浏阳，予不获往。自天涯见贴睡莲（当代·卢青山）湖南诸路大捷和宝坻杜相国韵（清·周弘）湖南运使柯少卿寿（宋·华镇）湖南运使柯少卿用广西提刑曹司勋游岳麓寺韵（宋·华镇）湖南运使程大卿寿（宋·华镇）湖南逢西使寄蓉城尊经院同学饯饮诸君子（近现代·王昌麟）湖南道中三首（宋·王阮）湖南闯斋吟（唐·伊用昌）家政服务员养老护理员基础知识乐府学第21辑茶树花 2019中国电力年鉴幸福的源头在哪里中国资本市场论坛(2020) 德语ABC实用语法词典常春藤英语六级精编版怎样识读电气工程图考研俄语指南 2021 高校图书馆学科资源建设理论与实践火车奇遇(蒸汽时代)/植物大战僵尸2拼图&启智游戏怎样上好历史课(来自上海市特级教师的方案与经验)(精)

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鱼香茄子的做法步骤