食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
川香辣子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。切好的鱼花用盐、料酒、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制 -
2热锅起油，将鱼头鱼骨入锅略炒，加开水、料酒、大葱、老姜、熬出汤头 -
3香菇切片下锅煮熟 -
4煮好的香菇用少许盐拌匀铺在盘底 -
5鱼花下锅汆熟后铺在香菇上 -
6干辣椒撕成段，花椒用刀拍扁 -
7热锅起油（少量油）将干辣椒、花椒炒香（干辣椒和花椒的用量要大不然这道菜不出味，不能吃辣的盆友干辣椒可以选那种不辣只是香的干辣椒） -
8最关键的步骤~（前方高能~）炒好的干辣椒、花椒均匀的铺在鱼肉上，撒上葱花、芝麻、花椒粉热锅将菜籽油烧至滚烫，淋在铺好调料的鱼肉上即可~ -
9成品~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 老醋花生
- 瘦肉油条豆腐羹
- 黄豆秀珍菇排骨汤
- 面结粉丝汤
- 青菜鹅血粉丝汤
- 丝瓜花蛤汤
- 鳝丝炒芹菜
- 香草冰心面包
- 椒盐藕条
- 平菇猪肉饺子
- 麻辣平菇猪肉馄饨
- 板栗红枣南瓜米浆
- 红豆鲫鱼汤
- 水煮肉片
- 番茄炖牛腩
- 萝卜海带汤
- 炒江西米粉
- 双节同庆
- 花生豆浆
- 三明治
- 水果水晶月饼
- 三明治机不做三明治：芝士酱腿三角饼
- 清蒸大闸蟹
- 双薯苹果月饼
- 青椒火爆肥肠
- 虎什么什么穴的成语
- 虎什么什么窝的成语
- 虎什么什么立的成语
- 虎什么什么绮的成语
- 虎什么什么群的成语
- 虎什么什么者的成语
- 虎什么什么耽的成语
- 虎什么什么脑的成语
- 虎什么什么腰的成语
- 虎什么什么节的成语
- 虎什么什么芥的成语
- 虎什么什么蒸的成语
- 虎什么什么虫的成语
- 虎什么什么蟠的成语
- 虎什么什么行的成语
- 别天目（宋·施枢）
- 别天童则悟禅师送至太白岭留赠（清末民国初·俞明震）
- 别天觉左丞（宋·释德洪）
- 别天长徐令（明·杨起元）
- 别太冲兼怀同社诸公（明·庞嵩）
- 别太华君（明·李梦阳）
- 别太学同舍（宋·王十朋）
- 别太湖叶君慎修（清末民国初·夏子麟）
- 别夹山能老（宋·李纲）
- 别夹谷知事可与（元·黄玠）
- 别如水王公（明·韩上桂）
- 别如老（宋·孙觌）
- 别妓（明·孙蕡）
- 别妙湛（宋·廖刚）
- 别妻家（唐·孟郊）
- 初中生Scratch趣味程序设计
- 意林15周年纪念书(B2003-2018经典收藏本)
- 预拌混凝土生产及仿真操作(高职高专十三五精品规划教材)
- 电能替代实用手册
- 城市轨道交通信号(普通高等院校城市轨道交通十三五规划教材)
- 数学(小升初衔接教程第3次修订)/培优新帮手
- 降成本--2018年的调查与分析/中国财政科学研究院智库丛书
- 亚洲与世界(第1辑)
- 教师口语基础训练教程/汉语言文字学研究丛书
- 英文影视大片欣赏(英文版)
- 乡村振兴--2017主题研讨暨首届全国高等院校城乡规划专业大学生乡村规划方案竞赛优秀成果集(全国自选基地)
- CAD训练题集(第2版高职机械类精品教材)
- 陕西古代文献集成(第6辑)(精)
- 艾克斯奥特曼炫图故事(共4册)
- 汽车维修工(车身涂装修复5级1+X职业技术职业资格培训教材)