食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
川香辣子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。切好的鱼花用盐、料酒、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制 -
2热锅起油，将鱼头鱼骨入锅略炒，加开水、料酒、大葱、老姜、熬出汤头 -
3香菇切片下锅煮熟 -
4煮好的香菇用少许盐拌匀铺在盘底 -
5鱼花下锅汆熟后铺在香菇上 -
6干辣椒撕成段，花椒用刀拍扁 -
7热锅起油（少量油）将干辣椒、花椒炒香（干辣椒和花椒的用量要大不然这道菜不出味，不能吃辣的盆友干辣椒可以选那种不辣只是香的干辣椒） -
8最关键的步骤~（前方高能~）炒好的干辣椒、花椒均匀的铺在鱼肉上，撒上葱花、芝麻、花椒粉热锅将菜籽油烧至滚烫，淋在铺好调料的鱼肉上即可~ -
9成品~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 苹果派
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 京味儿时令小菜“酥炸香椿鱼”
- 咖喱黑椒蛋炒饭
- 杂菌拌面
- 烧汁土豆芹菜肉丸
- 快手营养早餐-----海带鸡蛋饼
- 红枣大米豆浆
- 香菇炒豆芽
- 香蕉黑米露
- 米饭的杀手——泡椒炒豆芽
- 胡萝卜炒腊肠
- 【香菇油菜】——家常简单快手菜
- 外酥里嫩 香菇肉末蛋挞
- 白灼虾虎
- 酱爆鸡丁
- 酸酸甜甜的滋味---菠萝咕噜肉
- 暖暖肉桂卷
- 韭菜花炒山药
- 茭白青菜炒油条
- 招牌酱拌饭
- 高汤豆腐
- 黑木耳茭白烧猪大排
- 一招解决自制酸奶过酸的难题——自制不酸牙酸奶
- 铁板杏鲍菇
- 心什么什么高的成语
- 心什么什么鬼的成语
- 心什么什么鹄的成语
- 心什么什么鹿的成语
- 心什么什么麻的成语
- 心什么什么，的成语
- 心什么体什么的成语
- 心什么余什么的成语
- 心什么俱什么的成语
- 心什么八什么的成语
- 心什么其什么的成语
- 心什么刀什么的成语
- 心什么则什么的成语
- 心什么刺什么的成语
- 心什么力什么的成语
- 羲皇谣（明·邵宝）
- 羲车推出天改容，震耳疑闻声隆隆。停下胶轮（当代·傅义）
- 羸卒（清·郑用锡）
- 羸卧（宋·陆游）
- 羸疾益间呈聂长孺学士（宋·宋祁）
- 羸疾（宋·陆游）
- 羸老（宋·陆游）
- 羸骏篇（唐·乔知之）
- 羸骏（唐·白居易）
- 羸骥行（元·周权）
- 羹莼（宋·方岳）
- 羽人并舟图（明·王恭）
- 羽仙歌 春寒（近现代·温倩华）
- 羽冲见示下第诗有岂其真有命搔首问苍苍句戏（明·纪坤）
- 羽客熊叶二师言归铁柱以五十六言饯之（宋·史浩）
- 以色列和巴勒斯坦/lonely planet
- 科技英语综合教程(专业英语类高等学校英语拓展系列教程)
- 大学医学英语
- 法汉汉法翻译训练与解析
- 牛津英国史
- 激发思维力的66个科学益智故事/令孩子们着迷的科学故事
- 激发求知欲的66个科学探索故事/令孩子们着迷的科学故事
- 激发好奇心的66个科学趣味故事/令孩子们着迷的科学故事
- 激发创造力的66个科学家的故事/令孩子们着迷的科学故事
- 煤殇
- 绿里奇迹
- 花开的声音
- 幸福生活
- 怀念一只被嘲笑的鸟
- 怀念一只叫阿黑的狗