正宗墨鱼鸡子汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
土公鸡半只（约270克），买时已请商贩帮斩成块了。
2
需用的墨鱼。
3
枸杞子和姜片适量。
4
墨鱼用热水泡发。（泡时水里可加一点点的小苏打，可缩短泡的时间）
5
将泡发好的墨鱼撕去黑膜并清洗干净，切成合适的小块，待用。
6
锅中烧开水，放入洗净的鸡块氽水。（可在水中滴入几滴白酒，能去除鸡腥味）
7
将氽水后的鸡块用清水冲洗干净。
8
炖锅中掺入适量清水，放入鸡块、墨鱼、姜片，大火炖开后，转小火继续慢慢地炖。（我炖了两个多小时）
9
炖至鸡肉和墨鱼都已熟软。
10
加入枸杞子同炖。
11
15分钟后，待枸杞子的成分已溶入汤中时，关火。
12
然后，享用吧。（吃时可用酱油调点醮水醮鸡肉，鸡汤嘛，我喜欢不加盐的原味，觉得这样才能品出汤中的鲜味来）

诗文	墨鱼鸡子汤
释义	“凉风袭来，秋意满满，清淡了一夏的饭桌，也该是换换口味了。墨鱼鸡子汤，营养、滋补且不油腻。我家人一向都不喜食肥腻的食物，因此，炖鸡汤一般也都是选择用公鸡。公鸡肉质细嫩，但因皮下没什么脂肪，用来炖难免会有些清淡，每次我都是会让商贩再另撕一点老母鸡的油给我，加在汤里一起炖，这样，炖出的鸡汤就鲜美无比了。” 食材明细主料土公鸡半只墨鱼 1个辅料枸杞子适量姜片适量原味口味炖工艺数小时耗时普通难度墨鱼鸡子汤的做法步骤 1 土公鸡半只（约270克），买时已请商贩帮斩成块了。 2 需用的墨鱼。 3 枸杞子和姜片适量。 4 墨鱼用热水泡发。（泡时水里可加一点点的小苏打，可缩短泡的时间） 5 将泡发好的墨鱼撕去黑膜并清洗干净，切成合适的小块，待用。 6 锅中烧开水，放入洗净的鸡块氽水。（可在水中滴入几滴白酒，能去除鸡腥味） 7 将氽水后的鸡块用清水冲洗干净。 8 炖锅中掺入适量清水，放入鸡块、墨鱼、姜片，大火炖开后，转小火继续慢慢地炖。（我炖了两个多小时） 9 炖至鸡肉和墨鱼都已熟软。 10 加入枸杞子同炖。 11 15分钟后，待枸杞子的成分已溶入汤中时，关火。 12 然后，享用吧。（吃时可用酱油调点醮水醮鸡肉，鸡汤嘛，我喜欢不加盐的原味，觉得这样才能品出汤中的鲜味来）使用的厨具：汤锅、煮锅所属分类：汤类家常菜常见菜式汤羹孕妇产妇秋季食谱冬季食谱宴客菜农家菜午餐
随便看	腊肉炒手撕包菜胡萝卜淮山猪骨汤苦瓜焖马鲛鱼 mini缸炉烧饼清明系列美食——团子完美西式早餐烤面包片+水果沙拉+牛奶香煎香椿芽鱼红烧黄花鱼块红烧肉第一次的体验--美味春饼巧克力豆胚芽饼奶爸清拌莴苣炒面【黑椒烧汁嫩豆腐】咖喱烩意面日式照烧鱼排蕾丝抹茶饼水煎包糯米包枣黑木耳西芹炒鲮鱼肉饼醋溜土豆丝炒年糕一碗鲜美汤水---味增汤紫薯蛋挞情迷那一抹紫---（二）奶酪紫薯泥

食材明细

墨鱼鸡子汤的做法步骤