食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸笋猪脚的做法步骤
-
1将洗好的猪脚放入电高压锅里，到如一碗水，然后调20分钟，我喜欢有点嚼劲的猪脚所以不要压得太久。（因为我家没有高压锅，所以如果是高压锅的话水要多放一点，压个10分钟就好） -
2准备好配料 -
3酸笋要先烧干水，记得不要放油哦，大概翻炒三四分钟 -
4酸笋炒干水了后倒入干红辣椒和蒜头，不停翻炒两分钟（因为没有油如果没有不停翻炒容易炒焦），然后起锅备用 -
5压好的猪脚倒出高压锅，高压锅里的猪脚汤留着备用哦，然后猪脚倒入油锅翻炒 -
6然后倒入炒好的酸笋一起翻炒，然后倒入老抽让猪脚上色，继续翻炒让猪脚颜色均匀 -
7然后倒入之前的压猪脚的猪脚汤，中火焖10分钟（10分钟内要隔几分钟翻炒一下哦，还有如果之前的猪脚汤不够多焖不到10分钟的话可以适量加点开水） -
8在起锅之前加入红油辣椒粉末上色，然后再加入盐，鸡精即可，汤水是不用收干的哦 -
9OK，搞定了，这样红红的是不是很有食欲呢，而且辣味中带点酸爽，很开胃的，你也来试试吧~
小窍门
如果买不到红油辣椒粉末也可以不放的，这种辣椒粉是不辣的，只是放了增加食欲的，我个人比较喜欢放啦~每次煮这道菜我都可以吃两碗甚至更多的饭呢。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
- 醋溜瓠瓜
- 柠檬鸡爪
- 油爆虾
- 荷兰豆甜椒炒莲藕
- 蒸米粉
- 香菇拌面
- 红枣银耳汤
- 9个月以上辅食秋葵酿虾仁
- 沙拉肠仔包
- 芝士热狗肠
- 大骨头烩酸菜
- 12个月以上辅食黑芝麻酱松饼
- 8个月以上辅食苹果松饼
- 9个月以上辅食无糖无盐酸奶鸡蛋吐司
- 凉拌洋葱
- 12个月以上辅食香肠土豆饼
- 低脂，低热量，越吃越瘦！还不赶快来学习下！！
- 黄瓜拌猪头肉
- 红枣马芬蛋糕
- 干香炸蘑菇
- 香菇猪肉饺
- 圆白菜炒双椒
- 花生酱芝士火腿肠酸奶面包卷
- 莲藕玉米芹菜肉饺子
- 娃娃菜炒鱼面筋
- 神州陆沉
- 神工什么什么的成语
- 神工天巧
- 神工妙力
- 神工意匠
- 神工鬼力
- 神工鬼斧
- 神差什么什么的成语
- 神差鬼使
- 神差鬼遣
- 神彩什么什么的成语
- 神彩奕奕
- 神彩飞扬
- 神往什么什么的成语
- 神往心醉
- 客途逢乡人旋别（唐·鲍溶）
- 客途（民国末当代初·吴未淳）
- 客遗山柿绐为玉兰戏而赋此（明·沈周）
- 客遗木香酝（元·黎伯元）
- 客邸中秋对月（元末明初·朱希晦）
- 客邸书怀寄慈伽五羊（近现代·李洸）
- 客邸偶成和宗友石明经韵（清·曹俊）
- 客邸 其一（明末清初·屈大均）
- 客邸 其二（明末清初·屈大均）
- 客邸呈诸友（宋·徐瑞）
- 客邸思归（清·熊良巩）
- 客邸昼寝起而追程（宋·释绍嵩）
- 客邸晚怀（清·丘逢甲）
- 客邸独坐成吟（明末清初·何巩道）
- 客邸纪怀（清·金应澍）
- 美国青少年时尚会话(附光盘出国留学必读)
- 系统解剖学(协和听课笔记)
- 班里来了个冷美女/捣蛋头唐达奇
- 霸道女生与小老外/捣蛋头唐达奇
- 超声诊断学(上下第3版英文原版)(精)/国际医学名著精品系列
- A TO Z MYSTERIES(L):THE LUCKY LOTTERY
- 体部磁共振成像(英文原版)(精)/国际医学名著精品系列
- A TO Z MYSTERIES(G):GOOSE'S GOLD
- 胸部放射学(平片表现与鉴别诊断第5版英文原版)(精)/国际医学名著精品系列
- 茅盾杂文集(精)
- 体部CT基础(第3版英文原版)(精)/国际医学名著精品系列
- 临床妇科学(英文原版)(精)/国际医学名著精品系列
- IT WAS A DARK AND STORMY NIGHT
- THE 4TH GARFIELD TREASURY
- GARFIELD SITS AROUND THE HOUSE