食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸笋猪脚的做法步骤
-
1将洗好的猪脚放入电高压锅里，到如一碗水，然后调20分钟，我喜欢有点嚼劲的猪脚所以不要压得太久。（因为我家没有高压锅，所以如果是高压锅的话水要多放一点，压个10分钟就好） -
2准备好配料 -
3酸笋要先烧干水，记得不要放油哦，大概翻炒三四分钟 -
4酸笋炒干水了后倒入干红辣椒和蒜头，不停翻炒两分钟（因为没有油如果没有不停翻炒容易炒焦），然后起锅备用 -
5压好的猪脚倒出高压锅，高压锅里的猪脚汤留着备用哦，然后猪脚倒入油锅翻炒 -
6然后倒入炒好的酸笋一起翻炒，然后倒入老抽让猪脚上色，继续翻炒让猪脚颜色均匀 -
7然后倒入之前的压猪脚的猪脚汤，中火焖10分钟（10分钟内要隔几分钟翻炒一下哦，还有如果之前的猪脚汤不够多焖不到10分钟的话可以适量加点开水） -
8在起锅之前加入红油辣椒粉末上色，然后再加入盐，鸡精即可，汤水是不用收干的哦 -
9OK，搞定了，这样红红的是不是很有食欲呢，而且辣味中带点酸爽，很开胃的，你也来试试吧~
小窍门
如果买不到红油辣椒粉末也可以不放的，这种辣椒粉是不辣的，只是放了增加食欲的，我个人比较喜欢放啦~每次煮这道菜我都可以吃两碗甚至更多的饭呢。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
- 南瓜糊
- 白芝麻紫薯饼
- #团圆饭#韭菜鲜虾馄饨
- 猪肉白菜酸辣汤饺
- 糖醋里脊
- 红丝绒迷你玛德琳小蛋糕
- 凉拌云耳
- 五彩燕麦饼
- #团圆饭#酸辣韭菜鲜虾馄饨
- 酸辣土豆丝
- 芝麻咖啡串串酥
- #团圆饭#鲜虾大肉馄饨
- 黑椒牛排
- 香酥腰果炒西芹
- #团圆饭#韭菜鲜虾大肉饺
- 草莓裸蛋糕
- 双菇炒佛手瓜
- 炸虾仁
- 汆汤丸子
- 榴莲披萨
- 虎皮尖椒
- 薄脆底披萨
- 蓝莓土司卷
- 榴莲蛋挞
- 榴莲酥——懒人版
- fruit market
- fruit pies
- fruit salad
- fruit sand
- fruits candy
- fruit shop
- fruit stall
- fruit status
- fruit time
- fruit trees
- fruity mix
- frump fighters
- frumpish definition
- frump twitter
- frush obituary
- 又恭和圣制古风一章（明·方献夫）
- 又恭和圣制近体一首（明·方献夫）
- 又悼石湖老人（宋·陈造）
- 又愁（清·屠寄）
- 又感怀（元末明初·叶颙）
- 又憩西林寺有乘马人来同宿（宋·董嗣杲）
- 又戏为双井解嘲（宋·黄庭坚）
- 又戏为周生代送得情字（明·王世贞）
- 又戏作寄汪六（明·胡应麟）
- 又戏呈康国（宋·黄庭坚）
- 又戏和正仲赋剪春罗（宋·舒岳祥）
- 又戏荅绝句（唐·白居易）
- 又戏赠汉臣（宋·李昭玘）
- 又戏题下岩（宋·黄庭坚）
- 又戏题广严僧房壁（元·鲜于枢）
- 道德经新识及其生态文明启示(精)/博士生导师学术文库
- 扬州古代工艺美术研究(精)/江苏大学五棵松文化丛书/人民日报学术文库
- 宋史探研/河北大学宋史研究中心博导丛书
- 中国R & D固定资本形成核算研究--基于部门行业和区域的视角
- 大太平洋
- 布瓜的世界（精）
- 那个年代的声音
- 缺陷产品的刑事责任研究/厦门大学法学学术文库
- 愿望的实现(注音全彩手绘)/部编版语文教材推荐阅读书目
- 大国医(补肾活血百病消)
- 设计之外(从社会角度考量医疗建筑)
- 南宋的学派之争与文学嬗变
- 施云翔山水画范图(浅绛篇)
- 玉清茨
- 超级话题